Stelline di pasta sfoglia ripiene di nasello con salsa yogurt

Benvenuti per un nuovo appuntamento nella cucina di FRoSTA!

La proposta di oggi è particolarmente sfiziosa e semplice da preparare, perfetta come aperitivo per una serata in casa con gli amici: oggi prepariamo le stelline di pasta sfoglia ripiene di nasello con salsa yogurt!

Partiamo scoprendo qualcosa in più sull’ingrediente principale.

Il nasello contiene un elevata quantità di proteine (15 g per 100 g). Di contro, la quantità di grassi è piuttosto contenuta: 1,2 g/100g, di cui 0,3 g sono costituiti da acidi grassi saturi. Contiene inoltre calcio, ferro, selenio, Vitamina A e zinco.

Prepariamole insieme!

Ingredienti per i conchiglioni ripieni di funghi, prosciutto e besciamella

• 300 gr. di Nasello “Filetti da pesca sostenibile” FRoSTA
• 170 gr. di yogurt greco bianco
• 2 cucchiai di olio EVO
• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 spicchio d’aglio
• 1 uovo
• 50 gr. di pecorino grattugiato
• Sale fino q.b.
• Pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Semi di sesamo q.b.

Come preparare le stelline di pasta sfoglia ripiene di nasello con salsa yogurt

Preriscaldiamo il forno a 180° ventilato e in una padella versiamo l’olio e l’aglio e lasciamolo insaporire.

Aggiungiamo il nasello e lascialo cuocere, spezzettiamolo e lasciamolo intiepidire

Srotoliamo la pasta sfoglia su un foglio di carta forno e con il coppapasta a forma di stella, segniamo le “impronte” delle stelline.

Mettiamo una porzione di nasello al centro di ogni segnaposto che abbiamo appena fatto e ricopriamo il tutto con un’altra pasta sfoglia, sigillando con le dita il ripieno e i bordi

Coppiamo le stelline centrando il ripieno e togliamo gli scarti di sfoglia che si sono creati intorno alle stelline.

Solleviamo e posizioniamo le stelline con la carta forno su una teglia da forno, e inforniamo per 10/12 minuti.

Infine, mescoliamo in una ciotola lo yogurt con olio, sale e prezzemolo per ottenere la salsa allo yogurt.

Le nostre stelline sono pronte per essere intinte nella salsa, buon appetito!