Pasta con merluzzo e carciofi

Bentornati nella cucina di FRoSTA! Il piatto di oggi è una vera e propria specialità, tutti gli ingredienti si amalgamano creando un primo piatto davvero unico: la pasta con merluzzo e carciofi.

Scopriamo insieme gli ingredienti utilizzati nella ricetta di oggi.

I Filetti di Merluzzo d’Alaska FRoSTA  provengono unicamente da pesca sostenibile e contengono acidi grassi Omega 3, i quali riducono il colesterolo e aiutano sia la salute cardiovascolare che quella del sistema nervoso.

Inoltre, sono ricchi di vitamine del gruppo B e di sali minerali.

I carciofi, invece, sono ricchi di minerali, come potassio, fosforo, magnesio e ferro, di sostanze antiossidanti e di vitamine dei gruppi B, C, E, K e J. Grazie a tutti questi nutrienti, i carciofi sono un vero e proprio alleato per l’organismo.

Si comincia!

Ingredienti per la pasta con merluzzo e carciofi (per 3 persone)

• 5 Filetti di Merluzzo d’Alaska FRoSTA
• 300 gr. di fusilli
• 200 gr. di carciofi
• scorza di limone
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Come preparare la pasta con merluzzo e carciofi

Cominciamo lessando i carciofi per 10 minuti in una pentola con acqua bollente per poi sminuzzarli una volta pronti.

Mettiamo a bollire l’acqua in una pentola dove cuoceremo la pasta. Nel frattempo, prepariamo i nostri filetti di merluzzo in una padella con olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio per 6/8 minuti. Una volta pronti, aggiungiamo anche i carciofi in padella.

Cuociamo la pasta e, quando anche i nostri fusilli sono cotti, scoliamo e facciamo mantecare con il merluzzo e i carciofi per circa un minuto aggiustando di sale e pepe.

Tutto pronto, non ci resta che impiattare e aggiungere una grattugiata di scorza di limone per regalare l’ultimo tocco di originalità alla nostra ricetta.

Buon appetito!