Cous cous con merluzzo

Benvenuti nella cucina di FRoSTA! Oggi vi presentiamo una ricetta fresca e gustosa, perfetta per un pranzo leggero o una cena speciale: il Cous cous con  Merluzzo FRoSTA. I filetti di Merluzzo FRoSTA sono la scelta ideale per questa prelibatezza, offrendo un sapore autentico e genuino. Provenienti dalle acque del Sud Africa, i filetti di merluzzo sudafricano sono una fonte eccellente di proteine e presentano un basso contenuto di grassi, rendendoli ideali per una cucina salutare e gustosa.

I filetti di merluzzo sudafricano sono ricchi di nutrienti essenziali per una dieta equilibrata. Sono una fonte di proteine di alta qualità, che sono fondamentali per la crescita e il ripristino dei tessuti muscolari. Questi filetti sono anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, come la vitamina B12, che svolge un ruolo importante nel mantenimento del sistema nervoso e nella produzione di globuli rossi.

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 Filetti di Merluzzo sudafricano FRoSTA
• 1 Cipolla rossa
• 1 Peperone verde
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 3 Limoni
• Menta fresca
• 250 ml di brodo vegetale
• Ribes o mirtilli disidratati (o uvetta come alternativa)
• 200 g di cous cous

Come preparare il cous cous con merluzzo

In una padella, rosolate l’aglio e i peperoni tagliati a cubetti per 5 minuti.

Aggiungete i filetti di Merluzzo FRoSTA e lasciate cuocere per 8 minuti.

Aggiungete la paprika, la curcuma, il concentrato di pomodoro e i ribes o mirtilli disidratati. Spezzettate i filetti di merluzzo e lasciate insaporire per altri 2-3 minuti.

Riscaldate il brodo vegetale e versatelo sulla quantità di cous cous desiderata, coprendo con un coperchio o un piatto. Lasciate riposare per 5 minuti senza mai alzare il coperchio.

Servite mescolando tutti gli ingredienti insieme o stratificando il cous cous in un coppa pasta. Aggiungete il condimento di merluzzo e guarnite con foglie di menta e pezzi di cipolla rossa a piacere.
Il Cous cous con Merluzzo FRoSTA è pronto per essere gustato!