08.01.2025 Platessa: metodi di cottura e differenti preparazioni Dal sapore delicato, con pochi grassi (1,5 gr per 100 gr)* e un buon contenuto proteico (16,7 gr per 100 […]
08.01.2025 Merluzzo sudafricano: le proprietà nutritive Il merluzzo sudafricano, noto con la nomenclatura scientifica Merluccius capensis (Castelnau, 1861), è un pesce osseo ampiamente utilizzato nell’industria ittica […]
07.01.2025 Proteine vegetali, le proprietà nutrizionali Una dieta sana ed equilibrata non può prescindere da un adeguato apporto di tutti i nutrienti necessari ai vari processi […]
15.12.2024 Benefici della surgelazione e differenza tra abbattimento e congelamento Quante volte abbiamo avuto dubbi sulla qualità dei cibi surgelati? E quanti di noi conoscono perfettamente la differenza tra la […]
13.11.2024 Ingredienti e produzione Nasello e Merluzzo, le principali differenze Nasello e Merluzzo sono due nomi generici che a volte indicano lo stesso tipo di pesce, a volte pesci differenti. In effetti il […]
13.11.2024 proprietà nutrizionali Petto di pollo, le proprietà nutrizionali Il pollo è un alimento estremamente comune (in Italia è la terza carne più consumata in assoluto, dopo quelle suina […]
